NOVIDADES DA CHEFA

Olás meninas e rapazes!

Como estão? Foram bem de festas?

Estou aqui para contar algumas novidades... Agora estou na telinha da TV!!!

Ao lado da minha querida galega Vivi Salvetti, apresentamos o programa Elas Comandam na TV Esporte Mais.

Assista no canal 27 da Net nas cidades de: Osasco, Barueri, Cotia, Itapevi, Taboão da Serra, Embu das Artes, Itapecerica da Serra, Jandira, Carapicuíba, Vargem Grande Paulista e Santana de Parnaíba.


E NO SITE: www.tvesportemaiscom.br 

Também tenho participado do Programa Tudo Posso da Rede Família, afiliada da Record, com os queridos Rafael Faria e da Maria Candida.

Para facilitar, criei um canal no YouTube para que todas minhas participações se concentrem num único lugar: Fabi Leonardi Prado

https://www.youtube.com/playlist?list=PLX2990FSGZGmoeBfVtdxJ95ZBekj8UB1V

 Espero a cia de vocês também nas redes sociais.

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Em breve mais novidades ;)

Vem comigo e babem sem moderação!!!

Bjoka da chefa

ESTOU NAS REDES

Olá queridas (os),

Me acompanhem pelas redes sociais, lá vocês encontram receitas e dicas de alimentação saudável!!!

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Beijoca da chefa

Mini cake de banana com granola 0 glúten, 0 ovos, 0 lactose, 0 açucar

Queridas leitoras (os), como estão?
Hoje decidi que vou dar mais uma receitinha bárbara para vocês.
Este mini cake de banana é sucesso garantido entre minhas clientes em dietas.
Muito fácil e rápido de preparar. Ótima opção para lanchinho ou pré-treino.
Na receita não vai glúten, açúcar, leite, margarina, ovos e acreditem... fica uma delícia!!!
Vamos ao que interessa ;)

Mini cake de banana com granola

Ingredientes
2 bananas nanicas bem maduras
1 vidro de leite de coco light
4 colheres (sopa) de farinha de soja tostada
1 colher (sopa) de farinha de arroz
1 colher (sopa) de polvilho doce
1 colher (sopa) de achocolatado diet - opcional 
1 colher (café) de canela em pó
2 colheres (sopa) de granola sem glúten
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo
Amasse as bananas com um garfo ou com a mão até ficar uma pasta.
Adicione todos ingredientes em pó.
Vá colocando aos poucos o leite de coco e misture bem.
Coloque por último a granola, disponha em forminhas de silicone individuais ou uma forma antiaderente, assar em forno pré aquecido 180ºC aproximadamente 25 minutos.

Comer quente é uma delícia ;)

Babem sem moderação!
Beijinhos
Fabi

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Delícia Gourmet para sua dieta!

Bom dia flores do dia!

A animação toma conta da minha cozinha hoje... Afinal é sexta e mesmo trabalhando aos finais de semana, o clima é sempre outro.

Vou passar uma receitinha delícia de um prato que faço para algumas clientes em dieta. Este fica leve e bem equilibrado no sabor.

Uso tudo orgânico, mas, se você não encontrar, procure ao menos ótimas marcas ok?

Batata rösti com estrogonofe de peru e mozarela de búfala

Ingrediente para 1 prato

150 gr de peito de peru temperado, assado e cortado em cubos

1 batata média - aproximadamente 100 gr também

1 bola de mozarela de búfala light

1/2 caixa de creme de arroz - ou creme de leite de soja

Óleo de coco extra virgem - ou azeite extra virgem orgânico

Sal, pimenta do reino, páprica doce, alho, mostarda dijon a gosto

Preparo

Aqueça uma colher (sobremesa) de óleo de coco com o alho, coloque o peru cortado e doure rapidamente.

Coloque todos os temperos, mexa bem, acrescente o creme de arroz e reserve.

Rale a batata crua no ralo grosso, lave e esprema bem com as mãos.

Em uma frigideira antiaderente coloque uma colher de óleo de coco e acrescente a batata ralada como se fosse uma panqueca. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe no fogo baixo até dourar a parte de baixo. Com auxílio de um prato, vire e tempere o outro lado também.

Aqueça o estrogonofe com 1 colher (café) de óleo de coco e mexe suavemente, prove e acerte os temperos.


Babem sem moderação!
Bjos

Acredite no poder dos sucos

Olá queridas(os),

Por mais de 10 anos estudo por prazer os alimentos e, cada dia mais acredito no poder que exercem em nossa saúde.

Aqui vai mais um suco poderoso com menos de 100 kcal, bem diurético, indicado para quem tem retenção de líquido. Você pode tomar de 2 a 3 vezes na semana, salvo quem tem problemas de saúde *Fale com seu médico*

Ingredientes

150ml água de coco 25 kcal - Única bebida isotônica natural, farta em minerais e potássio
1 talo salsão pequeno 5 kcal - Rico em fibras, melhora o aspecto da pele e baixa os níveis de colesterol
1 talo erva-doce 6 kcal - Possui grande concentração de água e é um ótimo diurético natural
1 fatia média de abacaxi 24 kcal -  boa fonte de vitamina A e B1 (A age como antioxidante que e combate os radicais livres, B1 combate a ansiedade e facilita a digestão)
1 limão espremido - 19 kcal - Além da boa dose de vitamina C que conhecemos, ele também ajuda na produção de colágeno.
Bata tudo no liquidificador, coe e beba gelado. *Ah, uma dica: Beba sucos sempre gelados ou com gelo, isso gela e assusta seu organismo fazendo com que ele gaste calorias para voltar a temperatura normal ;)

Beijinhos e até  próxima!!!

Escondidinho nada light

Olá queridas (os), como estão?
Atendendo a mais um pedido, hoje vou postar minha receita básica de escondidinho de carne seca.
Aqui em casa é quase uma obrigação fazer uma vez ao mês, meus meninos adoram!
A primeira vez que comi foi na Cachaçaria Paulista aqui em São Paulo, amei a combinação de mandioca, queijo e carne seca. Isso foi há uns 15 anos.
Já fiz diversas variações, com camarão, bacalhau, cogumelos e carne moída, todas ficam divinas.

Hoje passarei a receita que acho mais fácil e prática.

Ingredientes para 4 pessoas
6 batatas
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
Cheiro verde
Azeite para refogar
1 pacote de carne seca desfiada VAPZA
1 copo de requeijão
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
Refogue o alho e a cebola, doure a carne seca até secar a água, coloque sal e o cheiro verde, mexa e reserve.
Cozinhe as batatas e passe no espremedor. Prepare um purê com sal, o leite e a manteiga.
Coloque em uma travessa uma camada de purê, a carne seca e cubra com o requeijão, coloque mais uma camada de purê e polvilhe com o parmesão ralado.
Leve ao forno apenas para gratinar o queijo e sirva puro ou com arroz branco!
Fácil não é?

Babem sem moderação ;)
Beijinhos e até a próxima

Suco da TPM

Queridas (os),

Recentemente trabalhei em um projeto e criei mais de 40 sucos, hoje divido com vocês o que considero o Suco da TPM!

Além dele fazer uma faxina no organismo ele também proporciona saciedade e bom humor para quem está ou não 'naqueles' dias.

Diferente de algumas receitas que encontramos na web, você vai saber o porque de cada ingrediente compor este suco!

Ingredientes
*300 ml de água de coco * É rica em potássio e tem alto poder reidratante. Ajuda no bom funcionamento do intestino, no metabolismo alimentar e é uma bebida diurética.
*2 ameixas negras seca sem caroço *A ameixa é uma boa fonte de vitamina C, assim como potássio, riboflavina e outras vitaminas do complexo B. A deficiência em riboflavina provoca rachaduras nos cantos da boca e nariz, estomatite, pele seca, depressão e histeria.
*1 pétala de anis estrelado * É conhecido por suas propriedades antissépticas, antiinflamatórias, calmantes, digestivas e diuréticas.
*1 col de chá de gengibre ralado * Além de aliviar as náuseas, pode impedir enjôo e também alivia as cólicas menstruais.
*1/2 folha de alga Nori * O consumo ajuda a combater a anemia e contribue para a saúde dos sistemas endócrino e nervoso resultando em cabelos fortes e saudáveis, pele suave e tolerância ao stress.
*2 fatias grossas de melão * Embora constituídos em sua maior parte de água, são bastante nutritivos pois fornecem vitaminas A e C, potássio e outros minerais. As variedades amarelas têm alto teor de vitamina A.

Bata tudo no liquidificador com algumas pedras de gelo, coe e tome na mesma hora, de preferência em jejum!

Beijinhos e boa TPM ;)