Boteco Chic - Aconchego Carioca/SP

Olá Pessoas queridas, como estão?

Hoje vou falar sobre um bar que conheci aqui mesmo em SP, o Aconchego Carioca.
Famoso no RJ pelos seus petiscos, chopps e cervejas, chegou em SP para entrar no hall dos bares bem frequentados do Jardins.

O local é relativamente pequeno mas bem charmosinho, a decoração é rústica chique e o atendimento bem jovial.

Se tiver a oportunidade peça dicas de consumo para Edu Passarelli, um dos sócios do bar, ele é responsável direto pela bela carta de cervejas especiais.

Outra sócia é a chef Katia Barbosa, que preparou cuidadosamente o cardápio para agradar os paladares com a mistura de sabores cariocas e paulistas.

Provamos o delicioso bolinho de feijoada com couve e bacon acompanhado da gostosa pimenta da casa e o bolinho de bobó de camarão, o bolinho em si é feito com uma massa bem leve de mandioca e o bobó vem separado para que o cliente recheie como quiser, divino também.
Entre as bebidas, provamos os dois chopps da casa e as cervejas Trappístes Rochefort, Affligem, Invicta e Saison, gostei de todas.

Super indico este bar, bom para ir em turma com apenas casal.

Apreciem sem moderação!
Beijinhos ;)

Aconchego Carioca - Jardins/SP
Al. Jaú, 1372
Tel: 113063-2752
Twitter: @aconchegosp
FB: /aconchegocariocasp

Cerveja - A Loura

Olás meus queridos, que tal cozinhar com cerveja?

Já recebi vários convites para criar cardápios com bebidas, não harmonizar, e sim cozinhar com a Loura, pois bem, o desafio é dos bons, mas por hoje vou passar uma receita bem básica e fácil.

Foi a primeira receita que fiz com bebida e até hoje é sucesso garantido.

 Ingredientes

1 peça de maminha limpa (sem aquelas pelancas e gorduras grossas)

2 latas de cerveja clara em temperatura ambiente

4 cebolas médias

1 dente de alho amassado

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite

Pimenta do reino, páprica picante, noz moscada à gosto

Utensílios básicos: Panela de pressão, peneira, faca e colher de pau


Modo de preparo

Aqueça o azeite e coloque a peça de maminha na panela e doure por todos os lados até ficar tostadinha. Acrescente a cebola e o alho, doure também.

Coloque a cerveja, o sal e os temperos, misture bem. Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos com a panela aberta, isto libera o álcool da cerveja e baixa a espuma.

Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos depois que pegar a pressão em fogo baixo. Desligue e deixe a pressão sair sozinha, depois abra a panela e mexa a carne. Ligue novamente o fogo baixo e deixe reduzir o caldo. Retire a carne e fatie na espessura desejada. Passe o molho restante da panela pela peneira e despeje por cima da carne. Pode ser servida com o trivial nosso de cada dia, arroz feijão e batatas assadas.

Simples não é mesmo?!
Beijinhos

Apreciem sem moderação ;)



Prato especial para o filhote Matheus Leonardi Prado