Quem quer pão?

Olá queridos, como foram de feriado?

Não conheço uma pessoa sequer que não goste de pão. 

Já testei muitas receitas e pra falar a verdade, joguei muita coisa no lixo...

Este pão de aveia, criei para atender minhas clientes adeptas a dieta Dukan.

É bem nutritivo e satisfaz a vontade do pãozinho.

Segue a receita, se preferir, coloque um pacotinho de queijo parmesão light.

Babem sem moderação.

Bjo da chefa ;*

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Pão de aveia

Dentre os cereais, todos muito importantes para a dieta e a saúde, a aveia é o mais rico em fibras e o mais barato. Alguns de seus benefícios são prolongamentos da sensação de saciedade, diminuição do colesterol ruim (LDL) e melhora no funcionamento do intestino.

Ingredientes

1 caixa de aveia em flocos finos ou de farelo de aveia

1 copo de iogurte desnatado

200 ml de água

Ervas secas à vontade, orégano, manjerona, tomilho

1 colher de óleo de coco extra virgem

1 pitada de sal marinho ou de sua preferência

1 colher de sopa de fermento biológico instantâneo ou químico

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes e deixar a massa descansar 5 minutos.

Colocar em forma para bolo inglês de silicone ou em forminhas de cup cake também de silicone. Assar em forno preaquecido em 200 graus por 35 minutos na forma de bolo ou 25 minutos nas forminhas de cup cake. Assim que dourar estão prontos.

Sopinha para um dia frio

Olá queridos, tudo bem?

Essa sopinha deliciosa cai super bem em um dia frio e para quem quer eliminar toxinas.

Prática e fácil como eu gosto!

Segue a receita e informações de alguns ingredientes.

Bjo da chefa
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Sopinha amiga

Ingredientes
1 chuchu descascado e cortado em cubos
1 cenoura descascada e cortada em cubos
1 inhame descascado e cortado
1/2 xícara de alho poro picado
1/2 cebola cortada
1 dente de alho amassado
1 colher de café de curry
Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo
Refogar todos os ingredientes em um fio de azeite até dourar.
Cobrir com água fervente e cozinhar até ficar tudo bem macio.
Bater no liquidificador com o mínimo da água do cozimento, colocar sal e pimenta à gosto

*O Chuchu possui baixa caloria e é rico em água. Uma xícara de Chuchu cozida fornece cerca de 38 calorias de energia. É pobre em gordura saturada e não contém colesterol. No entanto, chuchu é uma rica fonte de fibra dietética, que o torna um ideal de alimentos para aqueles que tentam perder o peso.
*O inhame é Rico em fibras, e são Carboidratos complexos. o Inhame é quebrado em açúcares, liberados e absorvidos pela corrente sanguínea a uma taxa gradual, mantendo-o satisfeito por mais tempo, e ele é muito baixo em calorias também.
*As cenouras têm uma série de benefícios à saúde. A cenoura é um alimento amigável à perda de peso, menores níveis de colesterol e melhoria da saúde ocular. Os antioxidantes carotenos são relacionados à redução dos riscos de câncer . As cenouras são encontradas em várias cores, incluindo amarelo, branco, laranja, vermelho e roxo.
Fonte: www.saudedica.com.br

Batata gratinada

Olá leitores!!!
Hoje temos uma receitinha bem fácil para vocês. 
Pode ser para almoço ou jantar.

Se houver dúvidas, me envie um e-mail: fabi@sabordacultura.com.br

Bjo da chefa :*

BATATA GRATINADA

INGREDIENTES

2 Batatas grandes
1 xícara de requeijão light
2 colheres de opa de parmesão light
1 colher de sopa de orégano seco
1 pitada de sal marinho
1 pitada de tempero defumado
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Fatiar a batata com fatiador de legumes.
Temperar com todos os temperos e colocar a água, misturar bem, polvilhar queijo e colocar em assadeira.
Levar ao forno a 180ºC por 35 minutos.

Brownie sem glúten, sem lactose e sem ovos

Oi meus queridos, tudo bem?

Muito frio por aí? Aqui em Sampa esta beeem gelado.

Para ajudar a esquentar, que tal uma receita de Brownie sem glúten, sem lactose e sem ovos?
Simmmm, conseguimos manter a forma e matar a vontade de comer doce com esse pequeno pedaço de bolo.

Segue a matéria com a receita que saiu na revista Flamingo.

Apreciem sem moderação.

Bjo da chefa :*

Brownie COM GOJI BERRY Sem Glúten, sem lactose, sem ovos

Ingredientes

4 colheres de sopa de farinha de arroz

4 colheres de sopa de polvilho doce

5 colheres de sopa de achocolatado diet

200 ml de leite de coco light

1 pitada de bicarbonato de sódio

1 pitada de canela em pó

Castanhas do Para picados grosseiramente

2 COLHERES DE SOPA DE GOJI BERRY

água para dar ponto de bolo se necessário

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes com um fouet (batedor de claras firme) até ficar tudo homogêneo e levemente líquido.

Colocar em forminhas de silicone ou em forma retangular untada apenas com óleo de coco.

Assar por aproximadamente 25 minutos em forno a 180ºC.

Pra ficar mais apresentável derreter 4 quadradinhos de chocolate 80% cacau.

Crepioca

Olá leitores, 

Vou passar uma receita bem fácil de crepioca para aquelas horas que bate uma vontade de comer uma coisinha mais consistente.
Com essa massa, você pode fazer crepe, panqueca, sanduíche, etc.

Ingredientes
2 ovos batidos
2 colheres de tapioca
Pitada de sal para versão salgada 

Misturar bem todos os ingredientes e preparar os discos numa frigideira anti-aderente dourando dos dois lados. Mais fininhas viram crepes e panquecas, maior quantidade de mistura, ficam mais grossas e os discos podem ser usados em sanduíches.

Também tem a opção de colocar a mistura na máquina de waffle, ficam uma delicia e mais crocantes.

Babem sem moderação.
Bjo da chefa :*

Suco verde termogenico

Oi pessoal, tudo bem por aí?

Essa receitinha, além de deliciosa, da uma super ajuda para acelerar o metabolismo!

Vem comigo e se joga no suco verde!!!

Bjs da chefa :*

Inscreva-se e assista a preparação:

Canal no YouTube da Chef Fabi Prado

Minhas Roupas de chefa

Olá gente linda,

Hoje vou falar um pouco sobre essa roupa tão charmosa que usamos na cozinha, nossos ou nossas Dolmãs.

Eu particularmente prefiro chamar no feminino pois pra mim, remete minha armadura.

Existem várias histórias mas, a que mais gosto é a que foi originada pela família Médici da Itália a quase 500 anos.

Conta a história que, durante uma guerra, a família Médici treinou sua equipe de cozinha para ajudar a proteger o castelo, chamando-a de "brigada de cozinha", assim chamada até hoje.
O fardamento da época foi modificado para que a 'brigada' pudesse efetuar suas atividades na cozinha e caso necessário, defender o castelo.
Interessante, não?

Minhas dolmãs preferidas são as arejadas e modelos mais acinturadas, afinal, mesmo estando na 'batalha' da cozinha, temos que estar elegantes.

Deixo minha dica da loja AB Uniformes que tem uma coleção linda e funcional para todos os cozinheiros.

Bjo da chefa :* 

TAPIOCA DE SUCO VERDE

Oi pessoal, tudo bem?

Gosto de criar maneiras mais agradáveis de ver um prato.

Sair da 'mesmice' é comigo mesma.

Que tal preparar uma tapioca mais nutritiva e completa?

Aqui vai minha versão de tapioca de suco verde!!!

✔️Prepare um bom suco verde;
✔️Coloque 2 col de sopa de tapioca em 100ml de suco pronto;
✔️Misture até dissolver e deixe na geladeira por 2 horas até decantar a goma;
✔️Escorra bem o líquido;
✔️Com uma colher tire a goma e passe por uma peneira grossa;
✔️Prepare sua tapioca em frigideira quente e pronto!
Finalizei com 1 colher de agave azul.


Bjo :* 

Babem sem moderação ;)

Assista a preparação no Canal da chefa ;)