Olá amigos leitores,
Após um carnaval que comi e bebi abusadamente, resolvi ir em busca de opções para "desintoxicar" meu organismo, me atualizando e procurando algo novo, achei um vídeo do Mark Bittman sobre algas e resolvi fazer alguns testes.
Testemunho que adorei tudo o que fiz com a alga, em japonês - nori. Acabei descobrindo que esta alga é rica em vitaminas e ajuda abaixar o colesterol. Quem diria que aquela alga pretinha que envolve os sushis fariam tão bem.
"As algas contém uma abundância de vitaminas incluindo a vitamina A (na forma de beta caroteno) , B1,B2,B6,B12,niacina,vitamina C, ácido pantotênico e ácido fólico." (http://www.vegetarianismo.com.br/)
Para utilizar, umideci com azeite, diferente de como ele apresenta no vídeo, fiz uma misturinha no pilão com flor de sal, pimenta rosa e gergelim, cortei em tiras a nori e assei por 10 minutos no forno baixinho, ficou uma delícia. Após um tempo ela ficou mole, portanto é um petisco para se comer na hora.
Claro que depois de testar, resolvi fazer uma cesta e servir um risoto dentro dela, para acompanhar fiz um pouco de pepino e cenouras a la sunomono.
Para a cesta, coloquei uma folha de nori dentro de uma forminha média e coloquei para assar, tirei e preenchi com o risoto, ficou deliciosamente crocante.
Abraços
Após um carnaval que comi e bebi abusadamente, resolvi ir em busca de opções para "desintoxicar" meu organismo, me atualizando e procurando algo novo, achei um vídeo do Mark Bittman sobre algas e resolvi fazer alguns testes.
Testemunho que adorei tudo o que fiz com a alga, em japonês - nori. Acabei descobrindo que esta alga é rica em vitaminas e ajuda abaixar o colesterol. Quem diria que aquela alga pretinha que envolve os sushis fariam tão bem.
"As algas contém uma abundância de vitaminas incluindo a vitamina A (na forma de beta caroteno) , B1,B2,B6,B12,niacina,vitamina C, ácido pantotênico e ácido fólico." (http://www.vegetarianismo.com.br/)
Para utilizar, umideci com azeite, diferente de como ele apresenta no vídeo, fiz uma misturinha no pilão com flor de sal, pimenta rosa e gergelim, cortei em tiras a nori e assei por 10 minutos no forno baixinho, ficou uma delícia. Após um tempo ela ficou mole, portanto é um petisco para se comer na hora.
Claro que depois de testar, resolvi fazer uma cesta e servir um risoto dentro dela, para acompanhar fiz um pouco de pepino e cenouras a la sunomono.
Para a cesta, coloquei uma folha de nori dentro de uma forminha média e coloquei para assar, tirei e preenchi com o risoto, ficou deliciosamente crocante.
Abraços
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