Oi gente linda, tudo bem?
Quando fiz essa receita para o programa Elas Comandam da Record News, não tive como não lembrar do curso que fiz em 2008.
Estava na faculdade Universo em Recife e recebemos uma super aula de culinária japonesa.
Durante a aula, eu questionei a professora se faríamos aquela 'saladinha' de pepino, vocês nem imaginam a bronca que tomei (risos). Ela foi categórica e respondeu, -Sim, faremos uma SUNOMONO e não saladinha.
Sunomono quer dizer 'coisa de vinagre' ou seja, uma salada em conserva.
A base pode ser apenas pepino japonês (japonês porque tem menos sementes), mas pode-se agregar frutas, gengibre e hortelã como fizemos no programa, assim fica termogênico e cuida da nossa boca.
Segue o link para vocês assistirem a receita e uma entrevista ótima com a dentista Dra Patrícia Discini falando sobre higiene bucal.
Perceberam que não foi a toa que fiz a sunomono esse dia? Não perceberam? Terão que assistir então.
Babem sem moderação!!!
Beijo da chefa :*
http://noticias.r7.com/record-news/elas-comandam/videos/inovando-na-cozinha-aprenda-a-preparar-um-sunomono-de-pepino-com-morangos-28092016
Quando fiz essa receita para o programa Elas Comandam da Record News, não tive como não lembrar do curso que fiz em 2008.
Estava na faculdade Universo em Recife e recebemos uma super aula de culinária japonesa.
Durante a aula, eu questionei a professora se faríamos aquela 'saladinha' de pepino, vocês nem imaginam a bronca que tomei (risos). Ela foi categórica e respondeu, -Sim, faremos uma SUNOMONO e não saladinha.
Sunomono quer dizer 'coisa de vinagre' ou seja, uma salada em conserva.
A base pode ser apenas pepino japonês (japonês porque tem menos sementes), mas pode-se agregar frutas, gengibre e hortelã como fizemos no programa, assim fica termogênico e cuida da nossa boca.
Segue o link para vocês assistirem a receita e uma entrevista ótima com a dentista Dra Patrícia Discini falando sobre higiene bucal.
Perceberam que não foi a toa que fiz a sunomono esse dia? Não perceberam? Terão que assistir então.
Babem sem moderação!!!
Beijo da chefa :*
http://noticias.r7.com/record-news/elas-comandam/videos/inovando-na-cozinha-aprenda-a-preparar-um-sunomono-de-pepino-com-morangos-28092016
Sunomono de Pepino
Ingredientes
2 pepinos japoneses
6 morangos
2 colheres de sopa de sal light
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
Gergelim a gosto
Gengibre ralado a gosto
2 pepinos japoneses
6 morangos
2 colheres de sopa de sal light
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
Gergelim a gosto
Gengibre ralado a gosto
Modo de preparo
Usando um fatiador de legumes, faça fatias com os pepinos. Coloque o sal e misture bem. Em seguida, deixe a travessa um pouco inclinada para desidratar e escorrer o líquido. Lave muito bem até tirar todo o sal. Corte os morangos, rale o gengibre e misture tudo. Sirva gelado com folhas de hortelã.
Usando um fatiador de legumes, faça fatias com os pepinos. Coloque o sal e misture bem. Em seguida, deixe a travessa um pouco inclinada para desidratar e escorrer o líquido. Lave muito bem até tirar todo o sal. Corte os morangos, rale o gengibre e misture tudo. Sirva gelado com folhas de hortelã.
