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quinta-feira, 19 de maio de 2016

Brownie sem glúten, sem lactose e sem ovos

Oi meus queridos, tudo bem?

Muito frio por aí? Aqui em Sampa esta beeem gelado.

Para ajudar a esquentar, que tal uma receita de Brownie sem glúten, sem lactose e sem ovos?
Simmmm, conseguimos manter a forma e matar a vontade de comer doce com esse pequeno pedaço de bolo.

Segue a matéria com a receita que saiu na revista Flamingo.

Apreciem sem moderação.

Bjo da chefa :*


Brownie COM GOJI BERRY Sem Glúten, sem lactose, sem ovos
Ingredientes
4 colheres de sopa de farinha de arroz
4 colheres de sopa de polvilho doce
5 colheres de sopa de achocolatado diet
200 ml de leite de coco light
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pitada de canela em pó
Castanhas do Para picados grosseiramente
2 COLHERES DE SOPA DE GOJI BERRY
água para dar ponto de bolo se necessário
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes com um fouet (batedor de claras firme) até ficar tudo homogêneo e levemente líquido.
Colocar em forminhas de silicone ou em forma retangular untada apenas com óleo de coco.
Assar por aproximadamente 25 minutos em forno a 180ºC.
Pra ficar mais apresentável derreter 4 quadradinhos de chocolate 80% cacau.

quarta-feira, 18 de maio de 2016

Crepioca

Olá leitores, 

Vou passar uma receita bem fácil de crepioca para aquelas horas que bate uma vontade de comer uma coisinha mais consistente.
Com essa massa, você pode fazer crepe, panqueca, sanduíche, etc.

Ingredientes
2 ovos batidos
2 colheres de tapioca
Pitada de sal para versão salgada 

Misturar bem todos os ingredientes e preparar os discos numa frigideira anti-aderente dourando dos dois lados. Mais fininhas viram crepes e panquecas, maior quantidade de mistura, ficam mais grossas e os discos podem ser usados em sanduíches.

Também tem a opção de colocar a mistura na máquina de waffle, ficam uma delicia e mais crocantes.

Babem sem moderação.
Bjo da chefa :*



Suco verde termogenico

Oi pessoal, tudo bem por aí?

Essa receitinha, além de deliciosa, da uma super ajuda para acelerar o metabolismo!

Vem comigo e se joga no suco verde!!!

Bjs da chefa :*

Inscreva-se e assista a preparação:

Canal no YouTube da Chef Fabi Prado






terça-feira, 17 de maio de 2016

Minhas Roupas de chefa

Olá gente linda,

Hoje vou falar um pouco sobre essa roupa tão charmosa que usamos na cozinha, nossos ou nossas Dolmãs.

Eu particularmente prefiro chamar no feminino pois pra mim, remete minha armadura.

Existem várias histórias mas, a que mais gosto é a que foi originada pela família Médici da Itália a quase 500 anos.

Conta a história que, durante uma guerra, a família Médici treinou sua equipe de cozinha para ajudar a proteger o castelo, chamando-a de "brigada de cozinha", assim chamada até hoje.
O fardamento da época foi modificado para que a 'brigada' pudesse efetuar suas atividades na cozinha e caso necessário, defender o castelo.
Interessante, não?

Minhas dolmãs preferidas são as arejadas e modelos mais acinturadas, afinal, mesmo estando na 'batalha' da cozinha, temos que estar elegantes.

Deixo minha dica da loja AB Uniformes que tem uma coleção linda e funcional para todos os cozinheiros.

Bjo da chefa :* 








TAPIOCA DE SUCO VERDE



Oi pessoal, tudo bem?

Gosto de criar maneiras mais agradáveis de ver um prato.

Sair da 'mesmice' é comigo mesma.

Que tal preparar uma tapioca mais nutritiva e completa?

Aqui vai minha versão de tapioca de suco verde!!!

✔️Prepare um bom suco verde;
✔️Coloque 2 col de sopa de tapioca em 100ml de suco pronto;
✔️Misture até dissolver e deixe na geladeira por 2 horas até decantar a goma;
✔️Escorra bem o líquido;
✔️Com uma colher tire a goma e passe por uma peneira grossa;
✔️Prepare sua tapioca em frigideira quente e pronto!
Finalizei com 1 colher de agave azul.


Bjo :* 


Babem sem moderação ;)

Assista a preparação no Canal da chefa ;)



sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016

Oi gente!!! Tudo certo com vocês?

Hoje segue uma receitinha que preparamos no segundo bloco do nosso programa Elas Comandam da TV Esporte Mais.

Confiram essa delícia de sushi fitness que eu e minha galega linda Vivi Salvetti criamos pra vocês.

Babem sem moderação!!!

Beijinhos




quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016




Olá pessoal, tudo bem?

Confiram a receita do meu Brownie sem glúten, sem lactose e sem ovos que preparei no Programa Tudo Posso da Rede Record!!!

Babem sem moderação.
Beijinhos